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[Chronique éco] Pourquoi on ne commande pas le plat qu’on préfère vraiment au restaurant

Professeur d’économie à l’université Paris 8 Vincennes Saint-Denis, Raphaël Giraud décrypte pour les lecteurs de L’Usine Nouvelle un article scientifique. Cette semaine, il montre comment l’économie éclaire nos comportements les plus triviaux. Vous pensiez avoir choisi l’entrecôté au bleu parce que c’est votre plat […] Lire l’article … Lire la suite

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