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Fromage : comment la filière comté va diminuer sa production de 8 %

Les ventes de l’AOP fromagère se sont effondrées de 20 % avec la crise sanitaire. Pour éviter un surstock et une baisse de qualité, l’interprofession a décidé collégialement de produire moins. Les veaux vont pouvoir téter plus longtemps… … Lire la suite

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