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La chasse aux pathogènes dans les aliments s'accélère

D’après l’INVS Santé publique France, plus de 190.000 personnes sont chaque année victimes de la présence de salmonelles dans les aliments. Laboratoires et industriels font la course à une détection rapide comme c’est le cas chez Microbs à Rennes. … Lire la suite

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