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L'Institut Paul Bocuse double de taille pour ses trente ans

L’école de restauration et d’hôtellerie du grand chef cuisinier lyonnais investit 25 millions d’euros pour rénover ses cuisines et doubler sa capacité d’accueil. Face aux poids lourds de la Suisse, l’établissement veut rentrer dans les classements internationaux, au même titre que les écoles de commerce et d’ingénieurs. … Lire la suite

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